Aceite de Girasol

Aceite de Girasol
Aceite de Girasol

Propiedades

Empezamos por uno de los beneficios principales de este aceite que es el porcentaje de ácidos grasos saturados el cual no excede del 10%. Esto es muy bueno para la salud de los consumidores.

Una de las propiedades importantes que posee el aceite de girasol 🌻 es el ácido graso poliinsaturado (omega 6) el cual puede pasar del 70%. Este porcentaje es gracias al ácido linoleico y el aceite de girasol está en la segunda posición de los aceites que poseen más ácido linoleico (detrás del aceite de Caetano). 

El aceite de girasol contiene gluten?
El aceite de girasol contiene gluten?

Por otra parte, el aceite de girasol puede contener entre un 10% y un 40% de ácidos grasos monoinsaturados. La cantidad de omega 3 (Ácido Linolénico) en el aceite de girasol es casi nula.

Entonces otro de los beneficios importantes de este aceite es que puede reducir los niveles de colesterol gracias al Omega 6. Pero también hay otros aportes que ofrece el Omega 6.

Alto Colesterol
Alto Colesterol

Sobre la Vitamina E, este aceite es el segundo más rico 😋 con esta vitamina (el primero es germen de trigo). El valor que agrega la vitamina E es menos rancidez y más antioxidantes efecto.

Propiedades Físicas y Químicas

Primero hablemos del color: en comparación con el aceite de su amiga, oliva, toma ligeramente tonos de color amarillo.

El sabor: el aceite de girasol suele contener un sabor algo neutro. 

La acidez: el aceite de girasol posee una acidez qué no sobrepasa los 2 grados.

Beneficios

A continuación mostramos 10 de los beneficios importantes del aceite de girasol al consumirlo de manera adecuada:

Salud del Corazón
Salud del Corazón
  • Mejora la salud del corazón
  • Mejora la salud de la piel
  • La artritis previene
  • Previene el asma
  • Previene el cáncer
  • Mejora el sistema inmunológico
  • Mejora la salud del cabello
  • Mejora la digestión
  • Ayuda a ayudar a perder peso
  • Reduce la depresión y la ansiedad.

Alto Oleico ¿que significa?

Se le denomina alto Oleico a todo tipo de aceite que contiene muchas grasas monoinsaturadas. Últimamente muchos científicos han creado, mediante el cultivo, un aceite de girasol ( y de otros ) de una forma que este pueda contener más grasas monoinsaturadas y menos grasas poliinsaturadas, de esta forma se puede conseguir un producto más estable para la salud.

Grasas Monoinsaturadas
Grasas Monoinsaturadas

El aceite de girasol se puede vender de diferentes formas en el mercado:

  • Con más Ácido Graso Monoinsaturado (Ácido Oleico).
  • Con más Ácido Graso Poliinsaturado (Ácido Linoleico).
  • Con la misma proporción de ambos.
alto oleico
Aceite de girasol alto oleico es malo?

Entonces el concepto “Alto Oleico” se utiliza en los centros comerciales para especificar que el aceite posee más grasas monoinsaturadas. Por lo general los aceites con “Alto Oleico” son más vendidos ya que son más buenos para cocinar.

¿El aceite de girasol es bueno?

Si, el aceite de girasol es bueno. Pero ¿por qué?. El aceite de girasol posee alto contenido de ácido oleico que es una de los ácidos grasos monoinsaturados y esto ayuda bastante al corazón. 

En un estudio realizado por los MUFA, lograron incrementar el colesterol “bueno” HDL. Por otra parte La Administración de Alimentos y Medicamentos 💊 aseguran que aquellos aceites que posee ácido oleico en más de un 70% pueden reducir la enfermedad coronaria.

Colesterol Bueno Vs Colesterol Malo
Colesterol Bueno Vs Colesterol Malo

Otros estudios indican que en el aceite de girasol las grasas insaturadas tienen la capacidad de aumentar el colesterol “bueno” (HDL) y reducir el colesterol “malo” (LDL).

¿Engorda?

Un estudio realizado aseguró que la adiponectina aumenta en las mujeres posmenopáusicas cuando consumen el aceite de girasol y esto ayuda a reducir de peso.

¿Es saludable?

El aceite de girasol es más que un simple tono bonito. También es muy nutritivo y tiene una serie de ventajas para la salud. En este enlace se muestran las ventajas del aceite de girasol sobre otros aceites.

Diferencias

Preguntas Frecuentes

Razones para conservar ajos en aceite de girasol

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¿De donde sale el aceite de girasol?

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¿Cuantas calorías tiene una cucharada de aceite de girasol?

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